Simpan Serai, Bunga Kantan Tahan Lebih Lama

Simpan Serai, Bunga Kantan Tahan Lebih Lama. Update ringkar hari ini sebelum berhujung minggu. Aktiviti biasa ibu-ibu bila sampai hujung minggu, check bahan asas masakan cukup ka tak, refill mana yang dah habis atau hampir habis, restok bahan mentah seperti ikan, ayam, udang dan sebagainya.  Sebelum ni serai, bunga kantan, daun laksa (orang utara panggil daun cenohom) ada ja tanam tepi rumah. Tapi bila kadang berjaga kadang terbiar, akhirnya mati begitu saja. Yang hidup subur daun kari dan pandan.

Serai, bunga kantan dan daun laksa ni tak boleh dibiarkan lama dalam peti sejuk, nanti rosak. So cara akak, akak akan bekukan daun-daun dan simpan dalam bahagian beku.  Biarkan berapa lama pun, bila nak pakai defrost saja. Taklah sesegar baru ambil daripada pokok tapi masih elok lagi.

Serai dah dauk laksa.  Bunga kantan baru berbunga di tepi rumah.  Tunggu nanti bila dah banyak boleh lah akak bekukan juga begini.  Mudah.  Bila tiba-tiba terasa nak masak asam pedas, rendang, laksa...cukup dah bahannya.

Selamat berhujung minggu semua !