Kuih Tradisional - Kuih goyang perisa udang

Kuih goyang

Assalamualaikum

Aku antara peminat kuih-kuih tradisional. Kuih-kuih tradisional ni selalunya kita tak rasa jemu untuk makan, penyediaannya juga mudah dan tahan lama.

Antara yang menjadi minat aku ialah kuih goyang atau ada juga yang memanggilnya kuih rose. 

Kuih goyang ni perisa baru..rasa udang dan pedas-pedas sikit. Ada rakan pejabat yang membawanya.  Sambil buat kerja sambil mengunyah....so jangan mengadu baju dah sendat yer!! sendiri mau tau kenapa hehehehe....

Kenapa dipanggil kuih goyang?

Acuannya perlu dipanaskan dahulu. Kemudiannya dicelup dalam bancuhan tepung dan dimasukkan dalam kuali panas lalu digoyang-goyangkan supaya ianya tertanggal daripada acuan. 

Masa remaja dulu, bila dekat-dekat nak raya, arwah mak mesti buat kuih ni. Aku selalu jadi tukang goyang acuan. Menarik bila, bancuhan tepung tadi tertanggal daripada acuan dan membentuk seakan kuntum-kuntum bunga rose.

Ada juga perisa manis lemak. Hmmm....antara koleksi kuih menjelang Aidilfitri nanti nampaknya.