Resipi Ayam Gepuk Paling Mudah Disediakan

Resipi Ayam  Gepuk Paling Mudah Disediakan.  Berkongsi menu yang mudah untuk disediakan kalau korang malas nak berlama-lama di dapur.  Ayam Gepuk ni hampir sama sahaja penyediaanya dengan ayam penyet.  Apa beza ayam penyet dan ayam gepuk?  Akak ada terbaca, kalau salah maafkanlah akak yer.  Ayam penyet perlu diperap dahulu sebelum digoreng.  Manakala ayam gepuk direbus dengan rempah-rempah pilihan, kemudian baru digoreng garing. 

Resipi dan Cara Penyediaan Ayam Gepuk

 (resipi asal adalah daripada Che Nom, tapi akak ubah-ubah ikut kesesuaian bahan yang ada di rumah)

Bahan-bahan untuk ayam gepuk:

½ ekor ayam
4 ulas bawang merah kecil
1 ketul kunyit hidup (kalau tak ada boleh guna kunyit serbuk)
3 ulas bawang putih
1½ sudu besar biji ketumbar
Sedikit air (untuk kisar)
Sedikit garam
2 keping daun bay
Sedikit air

Bahan-bahan untuk sambal gesek:

10 tangkai cili padi (kalau tak kuat pedas, boleh kurnagkan)

3-4 tangkai cili merah
3 ulas bawang putih
2 sudu kecil gula
Sedikit garam

sedikit perahan limau nipis/kasturi
Serbuk perasa (optional)
Minyak panas gorengan

Bahan-bahan sampingan untuk goreng:
Lebihan perapan ayam gepuk
1 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung beras atau tepung jagung
4 ketul tauhu
2 keping tempe
minyak masak

Bahan-bahan lain:
Sayur kobis
Timun

Cara Penyediaan:

Cara-cara untuk ayam gepuk:
Kisar halus bawang merah kecil, kunyit hidup, bawang putih, biji ketumbar bersama sedikit air. Gaul ayam yang telah dikelar dengan sedikit garam dan bahan kisar halus lalu perap seketika atau semalaman.  Selepas diperap, rebus ayam dengan sedikit air lalu masukkan daun bay. Rebus sehingga empuk dan masak. 

Angkat dan tos ayam rebus. Goreng ayam sekejap sehingga keperangan dan cukup sekadar garing dibahagian luar ayam. Tumbuk ayam sampai hancur didalam bekas tumbukan sambal gesek. 

Cara-cara untuk sambal gesek:
Goreng  cili padi, cili merah dan bawang putih sekejap dalam anggaran masa 3-4 minit sehingga layu.  Tumbuk halus  gorengan cili  dan bawang putih serta sedikit garam dan serbuk perasa (pilihan).  Masukkan minyak gorengan panas .  Tambah perahan jus limau nipis jika mahu.

Cara-cara sampingan untuk goreng:
Potong tauhu dan tempe.  Masukkan tepung gandum dan tepung beras kedalam lebihan air rebusan sebagai salutan adunan.  Perap seketika tauhu dan tempe.  Goreng perapan tauhu dan celupan tempe sehingga keperangan dan garing.

Cara-cara sampingan untuk hidang:
Hidangkan bersama nasi putih, ayam gepuk, sedikit sambal diatas ayam bersama tauhu tempe, timun dan sayur kobis. Kemudian, ayam gepuk  siap untuk dihidang dan dijamu selera.

Mudah juga nak buat Ayam Gepuk ni.  Terima kasih Che Nom untuk resipi yang sedap ni.  Kalau korang tak ada idea nak masak apa hari ni, boleh cuba resipi Ayam Gepuk Che Nom ni.  

Mesti puashati !