Resepi Mudah Ikan Bakar Kerabu Epal
Assalamualaikum wbt. Menjelang petang, ibu-ibu yang bekerja mulalah membilang apa menu berbuka hari ini. Macam biasa , akak kan suka yang mudah, ringkas dan cepat disediakan. Terbayang dah ikan bakar dan ulam kerabu. Tak perlu masa lama untuk sediakan kedua-dua ni asalkan bahan ada. Bulan puasa ni kena stock up bahan mentah setiap minggu, selesai sehari, boleh plan untuk hari berikutnya. Balik rumah boleh terus ketuk-ketuk Ramadhan.
Ikan Bakar Sambal
Perkongsian hari ini, ikan bakar sambal. Ikan boleh saja ikan bawal, ikan giti (yang ni nama lain akak tak tahu, ikut saja nama yang hubby bagi), ikan siakap, bawal emas, ikan kembung pun boleh....asalkan ikan yang korang suka makan. Baru tak membazir. Lawan ikan bakar ni boleh lah disediakan kerabu epal dan pegaga.
Istimewanya ikan bakar ini ialah pada sambalnya.
Antara bahan-bahan yang digunakan untuk buat sambal ikan bakar ini:
1 biji bawang besar - kisar
3 ulas bawang putij - kisar
4 sudu besar cili mesin - ikut saiz ikan , kalau korang suka banyak sambal, lebihkan cili.
Sedikit air asam jawa.
1/2 ketul kiub tomyam
1 sudu kecil serbuk jintan manis
garam & gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
Panaskan minyak.
Masukkan bawang yang telah dikisar. Tumis sampai naik bau.
Masukkan cili mesin dan kiub tomyam. Masak sampai garing.
Masukkan air asam jawa. Kacau.
Masukkan serbuk jintan manis, garam dan gula --- secukup rasa.
Kacau sehingga agak kering.
Sapukan sambal tadi ke seluruh bahagian ikan, masukkan lebih2 sikit pada bahagian perut ikan. Ambil daun pisang sebagai pelapik ikan (guna daun pisang bagi bau ikan bakar kita lebih menarik)
Bakarlah ikan atas periuk serbaguna.
Dah masak....boleh hidangkan..
Senangkan?.....
Resepi Kerabu epal dan pegaga boleh TENGOK SINI
Padankan ikan bakar dengan kerabu. Memang mudah untuk disediakan. Anak-anak suka, mak ayah gembira....yang penting jangan membazir.
13 Comments
wah nampak sedap.. nanti nak cuba jugak.. tq kak azi..
ReplyDeletetq perkongsian ni,, nnti mimin aplikasikan nya. huhu
ReplyDeleteboleh try ni :D
ReplyDeletesodap kak zi...aummmm...ehhh yummy..salah bunyi lak.. :P
ReplyDeletePergh.. pergh.. Mengancamzz
ReplyDeleteohhh..sangat suka..nyum..nyum.nyummm
ReplyDeletebtw...saya dah lama dah follow k.azi tau..
ReplyDeletesilent reader ;)
Nani,Aniz, PapaG - nanti boleh cuba.
ReplyDelete
ReplyDeleteaiezzaSue - oh ye ke?...terima kasih .
Fuhh dapnyerr kak zie
ReplyDeletesedapnya ikan bakar! nak juga nak juga :D
ReplyDeletedapp uhh.... terliur
ReplyDeletemehla buat nanti cikgu
Delete