Resepi Mudah Sambal Macang Pemikat Selera Seisi Keluarga
Sambal machang/kuinin
Assalamualaikum wbt
Seronok bila tengok orang kesayangan kita makan dengan berselera kan?..Kat rumah kalau nak tengok hubby dan anak-anak makan dengan berselera, masakkan ajer yang mudah-mudah. Salah satunya goreng ikan dan sambal macang/kuinin. Gerenti habis nasi seperiuk. Makan masa panas-panas...sampai si kecik pun berpeluh-peluh cicak ikan goreng dengan sambal.
Tak susah cara penyediaannya. Anak dara aku pun dah boleh buat sendiri kalau disuruh.
Sama macam buat sambal belacan cuma tambahkan hirisan buah machang.
Kalau takde buah machang, buah kuinin pun boleh.
Bila dah siap terhidang, memang tak bertangguh dah isi nasi dalam pinggan. Kalau buat kari ikan, boleh juga dimakan sama, asalkan ada ikan goreng.
Bahan-bahan:
1 biji buah machang/kuinin sederhana besar (buah biar dah masak tp bukan yang dah lembek)
2 biji cili merah
3-4 biji cili padi (pada yang nak lebih pedas)
Sedikit belacan (kalau rajin boleh bakar)
Sedikit air asam jawa pekat
Sedikit garam
Cara :
Tumbuk cili merah dan cili padi hingga lumat. Aku lebih suka tumbuk daripada blend. Masukkan belacan, garam dan air asam jawa. Akhir sekali hiriskan isi buah machang/kuinin dan tumbuh sedikit dengan sambal tadi. Tujuannya nak bagi sambal dan buah bercampur elok. Dah siap.
Akibat termakan sambal ni...2 pinggan nasi tambah tak perasan ...huhuuhu
11 Comments
Fuhhh, sedapnya nampak. Meleleh ayaq liur gini :D
ReplyDeleteSha jangan lupa lap air liur
Deleteaarrrggghhhh.....!! tak tentu arah dibuatnya ni Kak Azi...
ReplyDeletedah la tengah puasa... hahahahhaaa...
*sabar ain... sabar....* :p
Aduhai silap la tertengok ya kak ain
Deletesedapnya...
ReplyDeletenakkkk..sedapnya azie :)
ReplyDeleteDah terliur ni kak ana
DeleteNasib baik bukan bulan puasa kak azi
ReplyDeleteOwh kuinin tu Machang ya
ReplyDeletesenang je ya...mcm buat sambal belacan
ReplyDeletesenang je ya...mcm buat sambal belacan
ReplyDelete